STARBUCKS

스타벅스(SBUX) CEO 케빈 존슨이 16일 은퇴를 발표했습니다. 지금의 스타벅스를 만든 하워드 슐츠에 이어 2017년 CEO가 된 지 5년 만이에요. 후임 CEO는 ‘임시’라고는 하지만 다시 슐츠입니다. 존슨이 은퇴를 발표하고 슐츠가 복귀를 밝힌 이날 스타벅스의 주가는 약 5%가 올랐고 이후 이틀까지 치면 모두 8%가 상승했어요. 지난 1년 동안 꾸준히 하락하던 스타벅스의 주가가 모처럼 오른 거에요.의외입니다. 우선 스타벅스라는 글로벌 기업, 게다가 세계 최대의 커피 체인이면서 레스토랑 기업으로서는 맥도널드, 서브웨이와 함께 지점 수 기준으로 세계 3위 안에 드는 기업이 명확한 승계 계획이 없다는 점이 놀랍습니다. 또 존슨 CEO가 이끌어온 스타벅스의 실적이 그리 나쁘지 않았기에 주가 상승도 의외였죠.주가 상승은 존슨의 은퇴 때문이라기 보다는 슐츠의 복귀 덕분이라고 봐야 합니다. 이번에 복귀하면 그는 세 번째로 스타벅스의 CEO가 되는 셈인데요, 그만큼 그의 복귀에 대한 기대감이 높다고 볼 수 있습니다. 슐츠는 스타벅스를 창업한 사람은 아니에요. 스타벅스에서 일하다가 나가서 다른 커피숍을 열었고 나중에 스타벅스를 인수했어요. 1988년의 일입니다. 그 후 슐츠는 스타벅스를 지금의 글로벌 커피 체인으로 키워냈죠.그런 면에서 동네 커피숍에 지나지 않던 스타벅스를 사실상 재창조한 사람이죠. 마이크로소프트를 윈도우 기업에서 클라우드 기업으로 재창조한 사티야 나델라와 같은 리파운더(re-founder)라고 할 수 있어요.슐츠는 2000년 CEO 자리에서 물러났다가 2008년 글로벌 금융위기 때 다시 복귀했습니다. 모두가 소비를 줄이던 시기여서 어려움을 겪던 스타벅스를 다시 되살려 냈었죠. 이번 CEO로의 복귀도 스타벅스가 어려움에 직면해 있기 때문입니다. 바로 스타벅스가 ‘파트너’라고 부르는 바리스타들이 노동조합을 조직할 움직임을 보이고 있어서 에요.하지만 이는 표면적인 이유일 뿐입니다. 스타벅스는 정체성 측면에서 이보다 훨씬 더 큰 위기에 처해있기 때문이에요. 어쩌면 이 위기는 자동화와 인공지능(AI)로 가는 길목에 있는 모든 기업이 직면한 위기일지도 모르겠습니다.

세계 최대 커피샵 체인인 스타벅스(Starbucks, 티커: SBUX)가 올해 50주년을 맞았다. 지난해 팬데믹으로 스타벅스 매출이 급락했는데, 2021년 1분기 실적은 전년 동기대비 11% 증가한 67억달러로 나타났다. 반등을 만들어낸 것이다. 케빈 존슨(Kevin Johnson) 스타벅스 최고경영자(CEO)는 “고객이 갈망하는 것은 다른 사람과의 연결"이라며 코로나 팬데믹으로 인해 고립된 삶을 살아온 사람들이 앞으로 큰 행동 변화를 가져올 것이라고 예측했다. 스타벅스 매장은 팬데믹 기간 제한된 좌석으로 운영됐는데, 존슨 CEO는 백신 보급과 확진자 감소에 따라 스타벅스는 ‘제 3의 장소(The Third Place, 회사와 집 외에 제 3의 장소가 될 것이라는 스타벅스만의 개념 및 성공 비결)’의 정체성이 회복될 것이라고 전망했다. 특히, 하이브리드 라이프스타일이 시작되면서 스타벅스 매장의 역할이 더욱 더 중요해질 것이라고 강조했다. 더밀크는 월스트릿저널(WSJ)이 주최한 컨퍼런스에서 스타벅스의 현재와 미래에 대해 취재했다. 소비자 행태 변화와 스타벅스의 미래 기술 및 지속가능성 목표 등 스타벅스의 비즈니스 전략을 이해할 수 있었다. 다음은 대담 전문이다.

스타벅스, 실적 반등 전망…매장수 2030년까지 5.5만개로스타벅스는 향후 10년간 전 세계에 2만개 이상 매장을 늘릴 계획을 발표했다. 핵심은 매장에 앉는 테이블을 최소화한 '워크 스루(Work through)' 매장을 늘리는 것이다. 지난 9일(현지시간) 스타벅스는 `투자자의 날` 행사를 열고 현재 3만3000개의 매장수를 오는 2030년 회계연도까지 5만5000개로 확대하겠다고 밝혔다. 미국 매장수는 연 3%가량 늘리는 반면 다른 시장, 특히 중국을 중심으로 빠르게 확대할 것이란 설명이다. 스타벅스는 전체적으로 매장 크기를 줄이고 부심에서는 드라이브 스루 매장, 도심 내에서는 워크 스루(매장 내 앉는 테이블 없이 픽업을 해서 나갈 수 있는 소형 매장)를 도입하겠다고 밝혔다. 내년 창립 50주년을 앞두고 보다 공격적인 경영전략을 세운 것이다.실적 반등도 예고했다. 팬데믹이 종료된 후 실적 개선세가 예상을 뛰어넘을 것으로 봤다. 스타벅스측은 2024 회계연도까지 최소 10% 이상의 주당순익(EPS) 증가, 20%에 육박하는 영업이익률, 30%의 투자자본이익률(ROIC)을 기록하는 `10-20-30 시나리오`가 가능할 것으로 내다봤다.케빈 존슨 최고경영자(CEO)는 "내년 9월까지 전체 매출은 팬데믹 이전 수준과 근접하거나 웃돌 것"이라며 "사람들은 훨씬 빠른 속도로 스타벅스 매장으로 돌아올 것"이라고 자신했다.이같은 소식에 다음날 스타벅스 주가는 5% 상승했다. 지난 3월 코로나19 이후 주당 50달러선까지 곤두박질쳤던 스타벅스 주가는 이날 100달러선에서 마감했다. 올 들어 19% 가량 주가 상승률을 기록 중이다.